【結構カンタン】ベランダで干し柿を作ってみた話。

シンプルライフ目指して捨て活中のアラフォーふら子です。

去年、絶対寒くなったらやろうと思っていたこと。

『干し柿をつくってみること!』

 

干し柿、あんぽ柿って、甘くて美味しいので好きなんです。

子供の頃は、ドライフルーツとかってあんまり好きじゃなくって、あのブニブニした感じがあまり好きではなかったのに、30歳越えると急にああいう素朴なおやつが好きになりました。

けど、問題は値段が高い!!!!

 

 

スーパーで何度も買おうと手に取ったものの、3つ入りで400〜500円するため躊躇して、結局去年は食べずじまい。

 

そんな話を知人の男性ににしたところ、

『僕、毎年作ってますよ〜』と返答が。

その方は、色々と自分で作ることや料理が趣味で、糠漬けのやり方もその方から教わりました。

マメな男性って素敵ですね〜

 

 

えっ?干し柿って素人でも作れるの?!

とびっくりし、来年こそはチャレンジしようと心に決めておりました。

そして、近所の八百屋さんに売られていた渋柿をようやくゲット!!!

吊るすための枝?もしっかりついております。

1袋で500円でした。

これがうまく干し柿になってくれれば、かなりコスパいいぜっ!!!

さてさて、さっそく作り方をネット検索。

1番上に出てきたこちらを参考にさせていただきました。

https://marron-dietrecipe.com/desert/desert_tsurushigaki.html

 

熱湯に柿をつけて消毒。

その後、ひたすら皮を包丁でむきむき。

吊るし柿にするので、紐がいるのですが、ミニマリストに憧れてたワタクシは紐を処分していたようです。

紐、ない。

ちーん。\⍩⃝/

 

紐ないから、買うまでとりあえずカゴに入れたままベランダで干しました。

この写真は4日くらい経ったところです。

(つまり、4日間紐を買い忘れておりました。)

水分が抜けて、えらく小さくなりましたね。

4日目にして紐を買い、ヘタの部分に結びましたよ。

 

おおーーー

っぽくなってきた。

早速ベランダで干しましたよ〜物干し竿に連なる柿たち・・・。

ベランダが汚くてごめんなさいm(._.)m

雨の日はカビちゃうようなので、部屋の中に取り入れます。

1週間くらいしたら、柿をもむと良いそうです。明日でちょうど1週間なので、モミモミしてみようと思います(^-^)

 

 

柿を干し始めてからだいたい2〜3週間、好みの硬さで出来上がりとするようなので、ちょっとずつ様子を見て変化を楽しんでいきたいですね。

気になるのは、自然豊かなところだったらできてすぐ食べれそうですが、車の通りもあるマンションなので、ちょっとそのままは怖いな。
なので、パストリーゼあたりで殺菌・消毒してから食べた方がいいのかしら??

出来上がったら、またブログ記事にしたいと思います!

楽しみだ〜

 

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